Аромат на всю кухню: готуємо пухкі оладки з яблуками та корицею
Якщо хочете з самого ранку наповнити дім приємними ароматами, приготуйте ці оладки з яблуками та корицею. Це чудовий варіант для осіннього сніданку! Вони швидко готуються, а виходять пухкими та смачними.
Подавайте оладки зі сметаною, медом, кленовим сиропом, варенням або іншими додатками. Навіть якщо ви просто посипите їх пудрою, вони однаково будуть дуже смачними.
Рецептом поділилася у TikTok фудблогерка Анна Ройко.
Як приготувати оладки з яблуками?
Інгредієнти:
- 2 яблука;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. цукру;
- 300 мл. кефіру;
- 200-250 г. борошна;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 0,5 ч. л. соди;
- дрібка солі;
- ванільний цукор і кориця – за бажанням.
Як готувати?
Яблука очистіть від шкірки та наріжте тонкими слайсами або натріть на крупній тертці.
У великій мисці збийте яйце з цукром і сіллю за допомогою вінчика або виделки.
Влийте кефір, додайте соду, розпушувач і просіяне борошно. Перемішайте до однорідності та додайте яблука й корицю. Ще раз перемішайте та відкладіть тісто на 10 хвилин, щоб борошно ввібрало рідину.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою та смажте оладки під кришкою на середньому вогні (або трішки нижче середнього) по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Перед подачею присипте їх цукровою пудрою.
Поради та лайфхаки
Спробуйте додати в тісто 2-3 столові ложки рослинної олії без запаху, вона зробить їх ще м'якшими та ніжнішими.
Кількість борошна регулюйте самостійно – якщо яблука дуже соковиті, всипте трохи більше, щоб тісто не було рідким.
Для цього рецепту найкраще підходять яблука кисло-солодких сортів.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати французькі сендвічі крок-месьє та крок-мадам.
