Намазка зі скумбрії, вершкового сиру та карамелізованої цибулі – проста ідея для перекусу
Рецептом намазки з тунця вже нікого не здивуєш, а як щодо скумбрії? Ця жирна морська риба може стати чудовою альтернативою. Вона містить багато білка, вітаміни групи В та корисні жирні кислоти.
Найчастіше скумбрію їдять у копченому або запеченому вигляді, але з неї також можна приготувати смачну намазку. Ця риба добре поєднується з карамелізованою цибулею та вершковим сиром. А ще таку намазку можна приготувати заздалегідь і зберігати у холодильнику.
Рецептом поділилася в соцмережі кулінарна блогерка Мирослава Пекарюк.
Як приготувати намазку з консервованої скумбрії та карамелізованої цибулі?
Інгредієнти:
- 3 великі цибулини;
- 100 г. крем-сиру;
- 80 г. консервованої скумбрії;
- зелена цибуля;
- 0,5 ч. л. цукру;
- сіль і перець – до смаку;
- олія для смаження.
Як готувати?
Цибулю наріжте пір'ям (вздовж волокон) і обсмажте на невеликій кількості олії з сіллю та цукром. Готуйте на невеликому вогні до м'якості. Цибуля має стати солодкуватою на смак і набути красивого бурштинового кольору. Зніміть її з вогню та дайте повністю охолонути.
Зелену цибулю помийте, дрібно наріжте та перекладіть у миску. Додайте консервовану скумбрію, попередньо розім'явши її виделкою, вершковий сир і карамелізовану цибулю. Приправте за смаком і перемішайте.
Подавайте намазку з грінками або підсушеними скибочками білого чи чорного хліба.
Поради та лайфхаки
Намагайтеся нарізати цибулю так, щоб шматочки були однакової товщини. Так вони рівномірно приготуються на сковорідці. Смажте цибулю на слабкому вогні, щоб вона не підгоріла.
Скумбрію у рецепті можна замінити на консервований тунець, а замість зеленої цибулі додати трішки свіжого кропу.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати 5 швидких та оригінальних намазок з сала.
