У США створили пристрій для перевірки продуктів, який "бачить" бактерії та пестициди
Щороку, коли починається сезон свіжих овочів та фруктів, зростає кількість кишкових інфекцій та отруєнь. Кишкова паличка, сальмонела, лістерія, циклоспора – це неповний перелік невидимих загроз, які можуть ховатися в городині та інших продуктах. Можливо, зовсім скоро цю проблему вдасться вирішити.
Дослідники з Техаського університету працюють над створенням портативного та недорогого сенсорного пристрою, за допомогою якого можна буде самостійно перевірити безпечність продуктів, пише видання CBS News.
Вчені запевняють, що користуватися ним буде так само зручно, як медичним експрес-тестом.
"Скажімо, ви зможете взяти шматочок полуниці чи салату, розімʼяти його між пальців та поставити краплю на сенсор", – пояснила Шаліні Прасад, завідувачка кафедри біоінженерії та професорка системної біології Інженерної школи імені Еріка Йонссона при Техаському університеті в Далласі.
Пристрій під назвою READ (Rapid Electro Analytical Device) виявляє бактерії та забруднювачі в їжі й воді за кілька хвилин.
"Датчик розроблений таким чином, що він може виявляти кілька категорій забруднювачів, як-от антибіотики, пестициди, бактерії, паразити та гриби", – пояснює науковиця.
На її думку, технологія спростить життя пересічних сімей.
"Коли стаєш мамою, щодня доводиться вирішувати різні проблеми. Ніколи не знаєш, що принесе наступний день. Тому для мене важливо зробити життя людей здоровішим та простішим", – каже науковиця.
Нова технологія, зі слів учених, є доволі гнучкою, тому її можна буде адаптувати під спалахи різних захворювань.
Зараз дослідники готуються до перших випробувань.
"Ми не знаємо, якою буде наступна епідемія, тому вже не можемо дочекатися моменту, коли технологія нарешті запрацює", – каже Прасад.
Науковці сподіваються, що масове виготовлення пристроїв розпочнеться якнайшвидше – в ідеалі наступного року.
"Найбільше нас турбує те, чого ми не можемо побачити. За допомогою цієї технології я намагаюся зробити невидиме видимим. Це і надія, і мрія водночас", – зізнається професорка.
Нагадаємо, також ми розповідали, як вибрати стиглий та солодкий кавун.
