Вечеря по-азійськи за 15 хвилин: фунчоза з куркою та овочами
Ситну вечерю з овочами та м'ясом можна приготувати за 15 хвилин. Не вірите? Спробуйте фунчозу з куркою та овочами.
Фунчозу іноді називають скляною локшиною. Вона не має вираженого смаку, тому її подають із різними соусами або використовують як інгредієнт салатів і перших страв. Особливість фунчози в тому, що вона дуже швидко готується – закинули на кілька хвилин в окріп, і готово!
Поки гріється вода, ви якраз встигнете посмажити курячу грудку, нарізати овочі та приготувати заправку.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Емілія Євтушенко.
Як приготувати фунчозу з куркою та овочами?
Інгредієнти:
- 200 г. фунчози;
- 1 огірок;
- 1 морквина;
- 1 солодкий перець;
- 300 г. курячого філе;
- зелена цибуля за смаком.
Для заправки:
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст. л. подрібненої зеленої цибулі;
- 1 ч. л. паприки;
- дрібка гострого перцю (за бажанням);
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 50 мл. гарячої олії;
- мікс насіння для посипання.
Як готувати?
Огірок, моркву та болгарський перець наріжте тонкою соломкою.
Дрібно наріжте зелену цибулю та часник. Перекладіть їх в окрему миску та додайте паприку, соєвий соус і насіння. Обережно влийте розігріту олію і перемішайте.
Курячу грудку наріжте на невеликі шматочки та підсмажте до готовності. А фунчозу приготуйте відповідно до інструкції на пакованні. Злийте воду та за потреби промийте холодною водою.
Змішайте курятину, овочі й фунчозу та полийте їх ароматною заправкою. Готово!
Поради та лайфхаки
Не переварюйте фунчозу, щоб локшина не злиплася. Після приготування її можна промити холодною водою або збризнути кунжутною олією.
Замість курятини можна використати інше м'ясо – індичку або яловичину.
Щоб овочі стали м'якшими, трохи підсмажте їх на сковороді на середньосильному вогні. Вони мають зберегти колір і залишитися хрусткими.
Перед подачею полийте страву соусом унагі та посипте насінням (можна просто підсмаженим кунжутом) і зеленою цибулею.
