Вечеря за 30 хвилин: "лінивий" турецький кебаб у лаваші
Не знаєте, що приготувати на вечерю? Спробуйте лінивий кебаб! Він готується дуже швидко й не потребує складних інгредієнтів.
Ви просто приправляєте фарш та овочі й запікаєте їх у духовці до готовності. Подаєте з тонким лавашем, свіжою фіолетовою цибулею та зеленню.
Доповнити кебаб у лаваші можна улюбленим соусом, наприклад, "Біг Маком". Також підійде проста заправка з натурального йогурту з часником і лимонним соком.
Рецептом поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.
Як приготувати лінивий кебаб?
Інгредієнти:
- 500 г. фаршу (яловичина або свинина);
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- 1-2 солодкі перці;
- 1-2 ст. л. рослинної олії;
- жменя петрушки або кінзи;
- сіль, сухий часник, копчена паприка – за смаком;
- лаваш.
Як готувати?
Цибулю дрібно наріжте та змішайте з фаршем. Додайте сіль, сухий часник і копчену паприку. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися в м'ясі.
Застеліть деко пергаментом і викладіть фарш тонкими смужками, залишаючи між ними невеликі проміжки. Поруч викладіть нарізаний помідор і солодкий перець. Посоліть овочі та збризніть рослинною олією.
Запікайте овочі та фарш у розігрітій до 220°C духовці приблизно 20 хвилин або до готовності.
Викладіть кебаб та овочі на лаваш, додайте нарізану цибулю й зелень, загорніть і подавайте до столу.
Поради та лайфхаки
Якщо хочете, щоб кебаб був соковитим, обирайте фарш із невеликою кількістю жиру. Надто пісне м'ясо може зробити його сухим.
Овочі нарізайте однаковими шматочками, щоб вони рівномірно пропеклися в духовці.
Соковиті овочі та кебаб можуть розмочити лаваш, тому загортайте начинку безпосередньо перед подачею.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати соковитий кебаб у листковому тісті.
