Трендова курятина зі сливами: готуємо просту осінню страву в духовці
Соцмережі підкорив новий рецепт – м'ясо, тушковане зі сливами. Воно виходить дуже соковитим, ніжним та ароматним, а готується в одній ємності в духовці.
Для цієї страви можна обрати будь-який шматок м'яса – яловичину, свинину, курятину чи навіть кролятину. Однак найчастіше цей спосіб використовують для приготування курячих стегон та гомілок.
Рецептом у TikTok поділилася кулінарна блогерка Яніна Дешкова. Встигніть приготувати, поки сезон слив ще не закінчився!
Як приготувати курятину зі сливами?
Інгредієнти:
- 1 кг. курячих стегон;
- 1 цибулина;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 8-10 слив;
- сухий часник;
- приправа для курки;
- сіль – за смаком.
Як готувати?
Цибулю наріжте півкільцями, часник – тонкими пластинками, а сливи розділіть на дві частини та дістаньте кісточки.
Цибулю, 2 зубчики часнику й половину слив викладіть на дно жаростійкої форми. Посоліть та посипте сухим часником. Курячі стегна посипте приправою та викладіть їх поверх слив. Зверху додайте решту слив та часник.
Накрийте кришкою та поставте у розігріту до 200°C духовку на 15 хвилин. Після цього зменшіть температуру до 150°C і тушкуйте м'ясо ще приблизно 2 години.
Поради та лайфхаки
Якщо використовуватимете інше м'ясо, нарізайте його великими шматками. Страва готується довго, тож дрібні шматки можуть просто розваритися.
Сливи обирайте стиглі, але не надто м'які. Такі плоди краще збережуть форму під час приготування.
Якщо сливи дуже кислі, можна трішки посипати їх цукром, щоби збалансувати смак.
Страва тушкується під кришкою, тож виходить дуже соковитою. Якщо хочете, щоб шматочки м'яса трохи підрум'янилися зверху, зніміть кришку за 15-20 хвилин до кінця приготування.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати "ліниву" лазанью в одній сковорідці.
