Смачна піца, як зі шкільної їдальні: як приготувати легендарну випічку вдома

Юлія Скорик — 1 вересня, 12:56

Шкільна піца в духовці

Фото: manyakotic/Depositphotos

Шкільна піца – один із улюблених делікатесів дитинства. Згадайте те відчуття, коли голодний після четвертого уроку (або вже після першого) забігаєш у їдальню, а там чекає вона – пухка, ароматна, з ковбасою та розтопленим сиром. Жодних чорізо, моцарел і бурат, лише кілька звичних інгредієнтів і, звісно, незабутній соус на основі кетчупу та майонезу.

Шкільна піца – це легенда! Але, можливо, головний секрет її неймовірного смаку був у тому, що в дитинстві ми просто завжди дуже хотіли їсти? Приготуйте її вдома і перевірте!

Така проста страва точно сподобається дітям, а дорослим допоможе хоч на декілька хвилин повернутись у дитинство. Перше вересня – чудовий привід для такого експерименту на кухні.

Рецептом піци, як зі шкільної їдальні, поділилася фудблогерка Валерія Валігура.

Читайте також :

Як приготувати соковиту шаурму вдома? Рецепт із куркою, хрусткою картоплею та часниковим соусом

Як приготувати шкільну піцу?

Інгредієнти:

450 г. борошна;
7 г. сухих дріжджів;
20 г. цукру;
7 г. солі;
1 яйце;
200 мл. молока;
40 г. вершкового масла.⠀ ⠀

Читайте також :

Сендвіч із тунцем: три варіанти швидкого перекусу з доступних інгредієнтів

Для начинки:

варена ковбаса;
сир;
помідор;
червоний солодкий перець;
кетчуп;
майонез. ⠀

@yummy.lera Зберігай рецепт тих самих міні-піц із шкільної їдальні🍕😍 ⠀ ІНГРЕДІЄНТИ (на 6 або 9 шт.): Для тіста: ✅ ~ 450 г борошна ✅ 21 г живих або 7 г сухих дріжджів ✅ 20 г цукру ✅ 7 г солі ✅ 1 яйце ✅ 200 мл молока ✅ 40 г вершкового масла⠀ ⠀ Для начинки: ✅ кетчуп ✅ варена ковбаса ✅ сир ✅ помідор ✅ червоний солодкий перець ✅ майонез ⠀ ГОТУЄМО: Тісто: У глибоку ємність просіюємо 300 г борошна, додаємо дріжджі, цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо яйце, тепле молоко, розтоплене масло та замішуємо тісто. Поступово просіюємо борошно, що залишилося, і замішуємо м’яке еластичне тісто (борошна може піти як більше так і менше, головне, не забити його - воно повинно бути дуже м’яким). Ділимо його на 6 або 9 рівних частин (в залежності від того, яку товщину піци ви бажаєте) та формуємо кульки. Кладемо їх у форму змащену олією, кульки теж трішки змащуємо олією, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 45 хв. ⠀ Після цього обминаємо, формуємо основу для піци і кладемо на деко з пергаментом. Залишаємо в теплому місці на 10-15 хв і потім та додаємо начинку: кетчуп, ковбаса, сир, помідор, перець, майонез та знову сир. Краї змащуємо збитим яйцем і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці ~ 20 хв. Смачного😘 ⠀ #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек ♬ Little Things - Adrián Berenguer

Як готувати?

У глибоку ємність просійте 300 грамів борошна, додайте сухі дріжджі, цукор, сіль і перемішайте. Збийте яйце, влийте тепле молоко, розтоплене масло та замісіть тісто. Поступово просійте борошно, що залишилося, та замісіть м'яке еластичне тісто.

Розділіть тісто на 6 або 9 рівних частин та сформуйте кульки. Викладіть їх у форму, змащену олією, самі кульки також трохи змастіть олією. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 45 хвилин.

З кожної кульки сформуйте основи для піц та викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Залиште в теплому місці ще на 10-15 хвилин, щоб вони трохи підросли.

Змастіть основи для маленьких піц кетчупом, додайте порізану ковбасу, помідори та перець. Полийте майонезом та посипте сиром. Краї змастіть збитим яйцем.

Випікайте піци в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин.