Перетворіть черствий хліб на вишуканий сніданок! Рецепт пухких французьких тостів

Не знаєте, що робити з триденним хлібом? Приготуйте французькі тости! Хрусткі й апетитні зовні та м'які й ніжні всередині, вони нагадують десерт, а впорається з ними навіть дитина.

Такі тости чудово підійдуть для смачного сніданку у будні, коли часу обмаль, адже готуються досить швидко.

Додайте до яєчної суміші трохи цедри лимона або апельсина, всипте корицю або крапніть рому й отримаєте вишуканий сніданок на вихідні.

Традиційно страву подають з маслом, свіжими фруктами та кленовим сиропом. Ви також можете полити їх медом.

Рецепт справжніх французьких тостів опублікувало видання New York Times Cooking.

Як приготувати французькі тости?

Інгредієнти для однієї порції:

• 1 велике яйце;
• 60 мл. молока;
• 2 скибочки хліба для сендвічів;
• шматочок вершкового масла;
• дрібка солі;
• варення або кленовий сироп для подачі.

Як готувати?

Візьміть глибоку миску та збийте яйце, молоко та дрібку солі до гладкої й однорідної маси.

Занурте у суміш обидві скибки хліба. Можете перевернути їх кілька разів, щоб вони увібрали всю рідину.

Розігрійте пательню на середньому вогні та розтопіть трохи вершкового масла.

Обережно перекладіть скибки хліба на пательню та готуйте до золотистої скоринки (приблизно 3 хвилини). Коли перша сторона підсмажиться, переверніть хліб, зменшіть вогонь до мінімуму та смажте ще 2-3 хвилини.

Готові тости змастіть вершковим маслом і подавайте з улюбленими додатками.

Поради та лайфхаки

Для цього рецепта краще брати хліб, який пролежав 1-2 дні. Він краще вбирає яєчно-молочну масу й при цьому не розвалюється під час смаження. Якщо такого хліба у вас немає, то беріть свіжий, але трохи підсушіть його в духовці.

Смажте тости на невеликому вогні. На це є дві причини. Так вони рівномірно приготуються всередині й не встигнуть підгоріти. Крім того, на сильному вогні вершкове масло швидко починає горіти, через що тости можуть мати неприємний запах.

Щоб зробити смак тостів більш насиченим, додайте до яєчної суміші ванільний цукор або дрібку кориці.

Нагадаємо, також ми розповідали, як приготувати швидку піцу на пательні.