Для фанатів запечених ролів: хрусткі тарталетки з крабовими паличками та сиром
До календарної зими ще три тижні, але перші її "дзвіночки" вже можна помітити в соцмережах. У стрічці дедалі рідше трапляються рецепти таких трендових ще місяць тому синабонів, натомість на перший план виходять салати та закуски. Схоже, настав час потроху формувати зимове меню!
Ці тарталетки з сиром і крабовими паличками сподобаються всім фанатам запечених ролів. Під час запікання пісочна основа залишається хрусткою, а начинка стає ніжною і кремовою. Подавайте їх відразу після приготування, поливши солодкуватим соусом унагі.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Альона Цюрупа.
Як приготувати тарталетки з крабовими паличками?
Інгредієнти:
- 16 тарталеток з пісочного тіста;
- 200 г. крабових паличок;
- 70 г. ікри атлантичних риб у білому соусі з креветкою;
- 55 г. вершкового сиру;
- 45 г. сулугуні або іншого сиру.
Як готувати?
Крабові палички наріжте невеликими шматочками, а сулугуні натріть на дрібній тертці. Додайте ікру в білому соусі та вершковий сир і перемішайте до однорідності.
Наповніть начинкою пісочні тарталетки, сформувавши зверху невеликі гірки.
Викладіть їх на деко й поставте в розігріту до 180°C духовку на 5-10 хвилин, або скористайтеся аерогрилем. Подавайте тарталетки одразу, поки вони ще теплі.
Поради та лайфхаки
Начинку можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій ємності.
Замість сулугуні можна використати інший сир, що добре плавиться – моцарелу або чеддер.
До начинки можна додати трохи нарізаних листів норі, щоб зробити тарталетки більш ароматними.
Готові тарталетки можна полити соусом унагі або теріякі та посипати кунжутом. Так вони будуть ще більше схожі на роли.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати фаршировані мініперці в маринаді.
