Морква по-корейськи: рецепт пікантного салату, який готується за 15 хвилин
Ви бачили, скільки коштує морква по-корейськи в супермаркетах? Насправді це один із найпростіших салатів, який можна приготувати вдома. На відміну від кімчі та квашеної капусти, яким потрібен час на ферментацію, моркву по-корейськи можна їсти майже одразу.
Усе, що потрібно: сама морква (бажано брати смачну та солодку) й базовий набір спецій. Салат підійде до будь-якого гарніру, також його можна додати у шаурму або на хот-дог.
Спробуйте приготувати пікантну моркву за рецептом з кулінарного TikTok-блогу anny cooking. Гаряча олія допомагає розкрити спеції, а кунжут додає страві легкої горіхової нотки.
Як приготувати моркву по-корейськи з кунжутом?
Інгредієнти:
- 1 кг. моркви;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 2 ст.л. яблучного оцту;
- 1 ч.л. чорного перцю;
- 2 зубчики часнику;
- 20 г. спецій до корейської моркви (або за смаком);
- 2-3 ст.л. кунжуту;
- 100 мл олії.
Як готувати?
Моркву очистіть і натріть на тертці. Додайте оцет, часник, сіль, цукор, перець і спеції для моркви по-корейськи.
Олію добре розігрійте та залийте нею моркву зі спеціями. Ретельно перемішайте, щоб приправа рівномірно розподілилася. Посипте салат кунжутом і ще раз перемішайте.
Поради та лайфхаки
Перемішуйте моркву в рукавичках, щоб гострий перець не подразнював шкіру.
Якщо любите коріандр, обов'язково додайте його до салату. Він добре поєднується з морквою.
Щоб розкрити аромат кунжуту, підсмажте його на сухій сковороді.
Готовий салат покладіть в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. За цей час морква трохи зм'якне та вбере аромати спецій.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати морквяний кекс із карамельним кремом.
