Чай масала для лінивих: затишний осінній напій з цукерками "Корівка"
Цей ароматний напій сподобається любителям цукерок "Корівка" і традиційного індійського чаю масала. Він готується дуже просто та з доступних інгредієнтів. Головне – знайти правильні цукерки! Щодо молока, то тут нічого нового, адже додавати його в чай почали вже давно.
Але чим смажений молочний чай відрізняється від звичайного? Останній спершу заварюють гарячою водою, а потім додають молоко. Для смаженого молочного чаю чайний лист обсмажують із цукром до карамельного кольору (або з цукерками, як у цьому рецепті), а потім вливають молоко. Завдяки цьому напій виходить дуже вершковим і має карамельний аромат.
Такий чай чудово смакувати з морквяним кексом, львівським сирником або гарбузовими вафлями.
Рецепт затишного осіннього напою опублікувала фудблогерка з ніком droboshevska_y.
Як приготувати "смажений" молочний чай з ірисками?
Інгредієнти:
- 2 ч. л. чорного чаю;
- 2 цукерки "Корівка";
- 1 склянка теплого молока;
- дрібка солі;
- кориця – до смаку.
Як готувати?
Чорний чай перекладіть у невеликий металевий ковшик і трішки прогрійте на плиті (можна використати турку для приготування кави).
Додайте до чаю дві цукерки та розтопіть їх, обережно помішуючи, щоб цукерки повністю розчинилися і віддали карамельний смак. Поступово влийте тепле чи гаряче молоко й обережно перемішайте.
Наприкінці додайте дрібку солі та трохи кориці. Доведіть чай до кипіння та залиште на кілька хвилин, щоб він настоявся. Процідіть напій і насолоджуйтесь!
Поради та лайфхаки
Замість цукерок "Корівка" можна спробувати інші карамельні цукерки, але смак напою трохи зміниться.
Для більш насиченого напою можна подвоїти порцію чаю або зменшити кількість молока.
Щоб зробити карамельний чай ароматнішим, додайте ванільну есенцію або трішки ванільного цукру.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати "смажений" чай з яблуками.
