А ви вже пили смажений чай? Готуємо трендовий осінній напій
Виявляється, смажити можна не лише картоплю чи м'ясо, а й чай. Насправді схожа традиція давно існує в Китаї. Втім, сучасний напій, який готують у соцмережах, лише дуже віддалено нагадує традиційний смажений чай із Піднебесної.
Цей насичений напій ніби створений для прохолодних осінніх вечорів. Він затишний та ароматний, а готується всього за кілька хвилин. Усе, що потрібно – карамелізувати яблука, трохи підсмажити їх із чаєм та залити водою.
Гарячий смажений чай чудово смакуватиме з осінньою випічкою – гарбузовим кексом чи кавовими синабонами. Рецепт опублікували в кулінарному TikTok-блозі rezu_ana.
Як приготувати смажений чай з яблуками?
Інгредієнти:
- 1 яблуко;
- 2 ст. л. цукру;
- 1-2 скибочки лимона;
- 1 ч. л. чорного чаю з бергамотом;
- 0,5 л. води;
- сік лимона – за смаком.
Як готувати?
Яблуко наріжте невеликими скибочками або кружальцями. Перекладіть у сотейник, засипте цукром та поставте на середній вогонь. Зачекайте, поки цукор розтане, а яблука – почнуть карамелізуватися.
Додайте скибочки лимона та чорний чай із бергамотом. Підсмажте все разом кілька хвилин. Помішуйте, щоб яблука та чай не підгоріли.
Вичавіть у сотейник трохи лимонного соку, влийте воду та проваріть ще 5 хвилин.
Поради та лайфхаки
Нагадаємо, раніше ми розповідали про те, чим корисний чай масала.
Стежте, щоб цукор не пригорів, інакше готовий напій може гірчити.
Замість чорного чаю з бергамотом можна взяти звичайний чорний або чай зі шматочками цитрусових.
Спробуйте замінити яблука на апельсини чи груші. Також у смажений чай можна додати трохи кориці та інших теплих спецій.
Нагадаємо, раніше ми розповідали про те, чим корисний чай масала.
