М’ясна "шоколадка" у формі для льоду: трендовий рецепт із соцмереж
У соцмережах тестують новий рецепт – "шоколадка" з м'ясними кульками. Однак єдине, що є в цій страві від солодкої плитки, – це її форма.
Відео блогерів збирають багато переглядів, що зовсім не дивно. Хрустке тісто та соковита начинка з фаршу й розплавленого сиру – це завжди виграшна комбінація.
Інгредієнти прості: листкове тісто, фарш, сир та яйце. А ще вам знадобиться форма для льоду з великими кубиками. Для начинки можна використовувати будь-який фарш – яловичий, свинячий, курячий, індичий або їхній мікс.
Випікати пиріжок можна в аерогрилі або в духовці – на ваш розсуд!
Рецептом поділилася фудблогерка Діана Овіннікова.
Як приготувати "шоколадку" з фаршем і сиром?
Інгредієнти:
- 1 упаковка листкового бездріжджового тіста;
- 250 г. фаршу;
- 3 слайси плавленого сиру для бургерів;
- 1 жовток;
- кунжут – для посипання.
Як готувати?
Листкове тісто розморозьте та трохи розкачайте, розділіть його дві частини. Першу викладіть у форму для льоду, заповнюючи тістом кожну комірку, щоб утворилися заглиблення.
Фарш приправте за смаком, сформуйте невеликі фрикадельки та покладіть їх у комірки. Сир звільніть від плівки та розкладіть зверху.
Накрийте начинку іншою частиною тіста, притисніть, щоб скріпити краї, та обріжте ножем все зайве з боків. Переверніть форму та дістаньте заготовку. Змастіть "шоколадку" жовтком і посипте кунжутом.
Перекладіть "шоколадку" в мультипіч і готуйте до золотистої хрусткої скоринки. Температуру та час випікання встановіть згідно з інструкцією до своєї мультиварки.
Поради та лайфхаки
Приготувати "шоколадку" з фаршем і сиром можна в духовці. Викладіть її на деко, застелене пергаментним папером та запікайте за температури 200°C приблизно 20-25 хвилин. Тісто зверху має стати хрустким та золотистим.
Не випікайте "шоколадку" безпосередньо у формі для льоду, якщо вона не призначена для високих температур.
Замість фаршу всередину можна покласти будь-яку іншу начинку – ковбасу, шинку, овочі або гриби.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати хрумкі сирні крекери у духовці.
