10 ідей для смачного сніданку: рецепти на будні та вихідні
Якщо ви шукаєте нові ідеї для ранкових страв, придивіться до нашої добірки. Ми зібрали 10 варіантів смачного та поживного сніданку – від солодких оладок з вишнями і млинців креп-сюзетт до ситних французьких сендвічів і в'єтнамського омлету.
Смачний сніданок не обов'язково має бути складним. Більшість страв із цього списку можна приготувати менше, ніж за пів години. Ви можете змінювати начинки, комбінуючи ці рецепти з улюбленими продуктами та соусами.
Сніданок у лаваші
Якщо любите шаурму, вам сподобається цей варіант сніданку. У лаваш можна загорнути буквально що завгодно – тунець, шинку, лосось або шматочки курки з сиром та овочами.
Як варіант, ви можете приготувати омлет з лавашем. Збийте яйця та вилийте їх на розігріту пательню. Зверху покладіть лаваш і смажте кілька хвилин. Коли яйця схопляться, переверніть лаваш разом з омлетом і додайте будь-яку начинку.
Бельгійські вафлі з гарбузом
Це осінній варіант популярного сніданку. Гарбузове пюре робить вафлі ніжнішими та надає їм яскравого кольору. А ще завдяки гарбузу вони довше залишаються м'якими.
Щоб пришвидшити процес, підготуйте гарбузове пюре заздалегідь. Подавайте вафлі зі сметаною, медом, ягодами, кленовим сиропом або улюбленим джемом.
Панкейки з морозива
Ще один варіант солодкого сніданку – панкейки з морозивом від американської шеф-кухарки та блогерки Крістіанн Уй, більш відомої як Chef K. Замість молока вона радить використовувати розтоплене морозиво.
У рецепті всього лиш три інгредієнти – морозиво, борошно та розпушувач. Але цього достатньо, щоб приготувати смачний сніданок. Панкейки виходять дуже ніжними і вершковими на смак.
Французький сніданок
Якщо любите починати день з чогось більш суттєвого, спробуйте вишуканий сніданок у французькому стилі.
Сендвічі крок-месьє та крок-мадам – це хліб, шинка та багато сиру. Між ними є лише одна відмінність: крок-мадам подається зі смаженим яйцем зверху. А якщо маєте трохи часу, обов'язково зробіть традиційний білий соус бешамель. Він чудово доповнить обидва сендвічі.
Французькі тости
Ще один сніданок для палких фанатів французької кухні, але на відміну від попереднього варіанту, цей готується набагато швидше. Цілком можливо, що ви пам'ятаєте обсмажений хліб у яйці з молоком з дитинства, який готувала ваша мама або бабуся. Просто тоді ми не називали цей сніданок французьким.
Ці тости виходять хрусткими ззовні та ніжними всередині. Смак можна коригувати, додаючи цукор, лимонну цедру та ароматні спеції.
В'єтнамський омлет з овочами і плавленим сиром
Любите яйця на сніданок? Приготуйте цей омлет! Оригінальна назва цієї страви "бань чанг нуонг". Рисовий папір поєднують з яйцями, зеленою цибулею та ще додають якусь начинку – рибу, креветки та овочі.
Такий сніданок готується швидко, а начинку можна змінювати залежно від того, що є в холодильнику.
Рябчики з вишнями
Не хвилюйтеся за пташок, цей рецепт їм не зашкодить. "Рябчики" – регіональна назва оладок з вишнями. Їх ще називають "мандроляники", "ягодяники" або "пательники". Хоч сезон свіжих вишень уже закінчився, але заморожені або консервовані у своєму соку ягоди теж підійдуть.
Оладки виходять соковитими та з легкою кислинкою. Замість вишень можна спробувати приготувати їх із замороженими чорницями, смородиною чи малиною.
Оладки з яблуками та корицею
Ці оладки з самого ранку наповнять дім теплим ароматом кориці. Готуються вони дуже просто, а виходять смачними та м'якими.
Кориця додає оладкам затишного осіннього аромату. А завдяки яблукам вони довго залишаються соковитими і не черствіють навіть на наступний день (повірте, вони так довго не стоятимуть). Перш ніж братися за рецепт, дізнайтеся, як правильно вибрати яблука.
Ліниві вареники
Ліниві вареники – ще один сніданок, знайомий з дитинства. Додайте до них свіжі фрукти, мед або ж підсмажене і карамелізоване насіння соняшника. А щоб ліниві вареники не розварювалися, робіть їх однакового розміру і варіть невеликими порціями.
Також ліниві вареники не можна переварювати. Їх потрібно діставати з окропу одразу після спливання.
Млинці креп-сюзетт
А це вже вишуканий сніданок вихідного дня! Ви, напевно, бачили цей рецепт у соцмережах, а, можливо, навіть готували страву вдома. Це тонкі млинці, які складають конвертиком і тушкують в апельсиновому соусі.
Варіантів цієї страви є багато – можна зробити соус схожим на сироп або на карамель. А ще до нього можна додати алкоголь, наприклад, лікер, віскі, бренді чи одразу два види.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як правильно готувати сирники, щоб вони не розтікалися на пательні.