Готуються за 20 хвилин: рецепт хрустких сирних паличок із зеленню
Хрусткі зовні та ніжні всередині, а готуються менш ніж за пів години. Ці сирні палички підійдуть для швидкого перекусу, а ще їх зручно взяти з собою на прогулянку, в школу чи на роботу.
Цілком імовірно, що всі інгредієнти для рецепту вже є у вас вдома. Якщо ні, ви легко знайдете їх у найближчому магазині.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Анна Перепадя.
Як приготувати сирні палички?
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 250–300 мл. кефіру;
- 150 г. твердого сиру;
- приблизно 400-500 г. борошна;
- 1 ч. л. розпушувача з гіркою;
- зелень (петрушка чи кріп);
- сіль – за смаком;
- олія для смаження.
Як готувати?
Яйця збийте з сіллю та додайте кефір, натертий сир і подрібнену зелень. Перемішайте все до однорідності.
Додайте приблизно дві третини борошна та розпушувач. Замісіть м'яке тісто. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна. Готове тісто відкладіть на кілька хвилин.
Потім розділіть його на дві частини. Сформуйте ковбаску та розкачайте її у прямокутний пласт завтовшки близько 0,7-1 см. Наріжте сирне тісто на однакові смужки.
На сковорідку налийте багато олії та обсмажте палички з двох боків до золотистої скоринки. Олія має покривати їх більш ніж наполовину.
Поради та лайфхаки
Розпушувач у рецепті можна замінити на соду, але її потрібно приблизно вполовину менше. Гасити соду оцтом не потрібно.
У сирне тісто можна додати зелену цибулю, часник, шинку або поєднати кілька видів сиру.
Подавайте сирні палички з будь-яким улюбленим соусом, наприклад, андалузьким, "Біг Мак" або ранч.
Ви також можете приготувати соус за рецептом фудблогерки. Для цього змішайте майонез та сметану в рівній пропорції, додайте гірчицю, трохи соєвого соусу, лимонний сік і подрібнений часник.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати боул "Біг Мак"
