Як ваша мікрохвильова піч стала домом для нового життя і чи варто його боятися
Вчені виявили, що у мікрохвильових печах можуть мешкати бактерії, які виживають у найекстремальніших умовах. Мікроорганізми, які зазвичай живуть у гідротермальних джерелах, антарктичному льоду та навіть під величезним тиском земної кори, тепер успішно пристосувалися до життя в мікрохвильових печах.
Про це свідчать результати дослідження, опубліковані в науковому журналі Frontiers in Microbiology, пише Nature.
Вчені зʼясували, що мікрохвильове випромінювання не знищує всі бактерії, як вважалося раніше. Виявилося, що деякі з них примудряються у цих умовах не лише виживати, а й процвітати.
Дослідники наголошують, що у мікрохвильовках, особливо спільного користування, можуть жити потенційно небезпечні бактерії.
Дослідники з Університету Валенсії взяли зразки з 30 мікрохвильовок: з дому, офісів і лабораторій. Виявилося, що в цих приладах можуть жити різноманітні мікроби, зокрема й ті, що зазвичай мешкають на шкірі людини.
Домашні та спільні мікрохвильовки містили бактерії, які можуть спричиняти харчові захворювання.
Але найбільше різноманіття цих організмів виявили у мікрохвильовках з лабораторій. Там були не лише звичайні бактерії, а й екстремофіли, які витримують випромінювання, високі температури та надзвичайну сухість.
"Вам не треба їхати в екзотичні місця, щоб знайти різноманітність мікроорганізмів. Вони можуть бути прямо у вашій кухні", – каже один із авторів дослідження Мануель Поркар.
Вчені припускають, що екстремофіли могли розвинути стійкість до умов у мікрохвильовках через багаторазове опромінення.
Науковці зробили висновок, що через це мікрохвильова піч не є стерильним місцем.
"Вона не є джерелом патогенів, яких треба боятися, але все ж варто регулярно чистити мікрохвильову піч, так само як і кухонні поверхні, щоб позбутися потенційних бактерій", – йдеться у дослідження.
Раніше ми розповідали, чи бактерії можуть бути винні у діагнозі "психоз".
